Atjaunots: 18.10.2026
Trauku izvēle ēdiena noformēšanai
Ēdiena noformēšanu ēdināšanas uzņēmumā sāciet ar ēdienkartes un pasniegšanas procesa izvērtēšanu. Servēšanas trauku kategorijā pieejami, piemēram, brulē trauks 180 ml, deserta trauks 270 ml, cukurtrauks Isabell 320 ml un aukstie displeji dažādos izmēros un krāsu variantos. Šādi nosaukumi palīdz salīdzināt trauku paredzēto pielietojumu un tilpumu, pirms veicat pasūtījumu. Dzērienu pasniegšanai varat pārbaudīt glāžu un karafu klāstu: degvīna glāzes ELYSIA un TIMELESS ir 60 ml tilpumā, savukārt ELYSIA glāzes pieejamas 280 ml, 355 ml un 445 ml tilpumā. Izvēlieties trauku pēc pasniegtā ēdiena vai dzēriena veida, nepieciešamā tilpuma un darba zonas. Ja uzņēmumā svarīga ir trauku noturība pret saplīšanu, atsevišķi apskatiet neplīstošos traukus, tostarp PP glāzes ar 250 ml, 300 ml, 430 ml, 600 ml un 700 ml tilpumu.
Pasūtījuma plānošanā pārbaudiet izvēlēto trauku pieejamību un paredzēto saņemšanas laiku. Noliktavā esošām precēm norādītas 1–3 darbdienas, savukārt precēm pēc pasūtījuma — 2–20 darbdienas. Tas palīdz saskaņot trauku papildināšanu ar ēdienkartes izmaiņām, sezonas piedāvājumu un apkalpošanas procesa vajadzībām. Salīdziniet tilpumu, kategoriju un pielietojumu, lai pasūtījumā iekļautie trauki atbilstu jūsu uzņēmuma darba zonai.
Noformējuma saskaņošana ar apkalpošanu
Praktiskai ēdiena noformēšanai svarīga ir ne tikai trauka forma, bet arī saskaņojums ar galda klājumu, porciju izsniegšanu un ikdienas darbu. Galda piederumu kategorijā varat salīdzināt galda un deserta dakšas, kā arī modeļus BAGUETTE, BISTRO, CATERING, CLASSIC un ECO. Izvēlieties piederumus atbilstoši ēdienkartes sadaļām un pārbaudiet, vai tie papildina izvēlētos šķīvjus, deserta traukus un glāzes. Servēšanas rīki palīdz sakārtot pasniegšanas zonu: sortimentā ir grozs galda piederumiem 27 cm, garšvielu statīvs 135 × 65 × (H) 200 mm, kūkas statīvs D-320 mm, augļu statīvi ar augstumu 420 mm un 620 mm, kā arī grila stangas 22 cm un 28 cm. Bufetes vai pašapkalpošanās risinājumam pārbaudiet mērču dozatoru organizatorus 1/2 GN un 1/3 GN formātā, kā arī aukstos displejus. Pasūtījuma plānošanā ņemiet vērā pieejamību: noliktavā esošām precēm norādītas 1–3 darbdienas, bet precēm pēc pasūtījuma — 2–20 darbdienas.