Picas šķīvis Barocco ⌀330mm

Picas šķīvis Barocco saglabā klasisko neapoliešu formu, kamēr pamatne ļauj mīklai izcepties. Paceltā mala un centrālais iedziļinājums palīdz noturēt piedevas vietā, neļaujot tām noslīdēt. Plašais diametrs paredzēts dāsnai porcijai, nepārslogojot krāsns klāju. Šķīvja diametrs ir 330 mm, tādēļ tas novietojams uz darba virsmas, krāsns klāja vai picas akmens. Porcelāna virsma vienmērīgi vada siltumu, lai garoza apbrūnētu vienmērīgi. Centrālais iedziļinājums atrodas šķīvja vidū un papildina pacelto malu.

Porcelāns vienmērīgi vada siltumu pa visu virsmu, lai garoza apbrūnētu vienmērīgi un neveidotos karstie punkti. Glazūra noslēdz materiālu un neļauj mitrumam iesūkties šķīvī, tādējādi pamatne nekļūst mīksta. Tā kā pats šķīvis neuzsūc siltumu, tas paliek vēsāks par metāla paplāti. Tas ļauj picai izcepties, pirms apakša kļūst pārlieku apdegusi. Izstrādājums izgatavots no glazēta porcelāna, un tā virsma paredzēta siltuma vienmērīgai vadīšanai cepšanas laikā.

Lietošanai šķīvi novieto uz darba virsmas un uz tā kārto mīklu un piedevas. Pēc tam šķīvi uzslīdina uz krāsns klāja vai picas akmens. Kad pica izcepusies, šķīvi paceļ ar picas lāpstu un picu pārvieto uz servēšanas dēļa vai letes. Pēc tam šķīvi var atgriezt krāsnī nākamajai porcijai. Barocco modelim ir pacelta mala, centrālais iedziļinājums un 330 mm diametrs, kas veido tā raksturīgo picas šķīvja formu.

Skatiet arī: servēšanas trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.