Picas šķīvis Speciale, dzeltens ⌀310mm

Picas šķīvis Speciale izgatavots no glazēta porcelāna un ir dzeltenā krāsā. Tā diametrs ir 310mm. Plakanā, gludā virsma paredzēta picas novietošanai, un glazētais porcelāns nodrošina siltuma izplatīšanos pa visu šķīvja diametru. Tas ļauj pamatnei vienmērīgi apcepties, vienlaikus samazinot risku, ka tā piedeg. Šķīvja virsma neuzkrāj mitrumu, tāpēc picas pamatne saglabājas sausa un stingra, nevis tvaicējas no apakšas.

Pirms cepšanas neizceptu picu novieto uz auksta šķīvja. Pēc tam šķīvi var ievietot tieši uz cepeškrāsns klāja vai akmens. Kad pica ir gatava, šķīvi izceļ ar picas lāpstu vai lāpstiņu un novieto uz darba virsmas, lai pica pirms sagriešanas atpūstos. Šķīvja plakanā forma palīdz picu pārvietot līdz izsniegšanas vietai vai novietot uz demonstrēšanas letes, saglabājot pamatni līmenī un neļaujot piedevām noslīdēt.

Glazējums noslēdz porcelāna virsmu, tādēļ tā neuzsūc eļļas vai garšas. Tas arī ļauj virsmu notīrīt, noslaukot. Porcelāns tiek apdedzināts augstā temperatūrā, lai veidotu izturību un neporainu apdari. Speciale šķīvja plakanā virsma un 310mm diametrs nodrošina vietu picai, savukārt dzeltenā krāsa to vizuāli izceļ. Šķīvi var izmantot gan picas cepšanas procesā, gan gatava ēdiena pārvietošanai un novietošanai uz letes.

Skatiet arī: servēšanas trauki, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.